Amfanin shayi na anise: kaddarorin, shirye-shirye da amfani da abinci mai gina jiki

anise shayi Yana da ƙarni na al'ada a matsayin jiko na magani da jin daɗin yau da kullun a cikin al'adu da yawa, Kuma ba abin mamaki ba ne. Its iri da 'ya'yan itãcen marmari an san su da ƙamshi marar kuskure da kuma musamman dandano mai dadi tare da nuances reminiscent na licorice. Amma bayan sa amfani da gastronomy da kek, Anise ya tabbatar da cewa yana da mahimmanci ga lafiya saboda tasirinsa mai kyau akan narkewa, tsarin numfashi, da ma'auni na jiki gaba daya. Idan kun taba mamakin menene amfanin anise, Haƙiƙanin fa'idodin shayin anise, kaddarorin sa da kuma amfani da sinadirai masu yiwuwaAnan zaku sami cikakkun bayanai kuma masu fa'ida sosai don cin gajiyar su.

A cikin wannan labarin, zaku gano duk abin da kimiyya da gogewa suka nuna game da anise, duka kore da anise tauraro. Za mu bita Amfaninsa kai tsaye ga narkewar abinci, amfaninsa da ya fi shahara, bayanin sinadirai, matakan kiyayewa yayin cinye shi da ma yadda za ku iya shirya shi daidai don cin gajiyar dukkan kyawawan halaye.Yi shiri don zurfafa zurfafa cikin wannan al'adar maganin gargajiya da abinci na Rum da Gabas.

Menene anise kuma menene nau'in sa?

Anise shine sunan gama gari na tsire-tsire masu kamshi da yawa waɗanda ake amfani da iri ko 'ya'yan itace a abinci da magungunan gargajiya. Mafi sanannun iri su ne kore anise (Pimpinella anisum) da kuma star anise (Illicium verum).

Green anise Ita ce tsiro mai tsiro a gabashin Bahar Rum, mai sirara mai tushe da ganyayen fuka-fukai, da ƙananan furanni farare a cikin ƙumburi. Ana amfani da tsaba, tare da ɗanɗano mai laushi, ɗanɗano mai daɗi a cikin yin burodi da kuma a cikin infusions da barasa. Yana daya daga cikin tsofaffi kuma mafi yawan ganyayen magani na duniya, ana godiya da kamshin sa da kuma abubuwan narkewar abinci da shakatawa.

Taurari aniseAnise, a daya bangaren, ya samo asali ne daga kudu maso gabashin Asiya, musamman Sin da Vietnam. 'Ya'yan itãcen marmari suna da siffar tauraro na musamman tare da maki 6-8. Ko da yake sau da yawa yakan ruɗe shi da koren anise saboda irin ɗanɗanon irinsa, na wani dangin botanical ne kuma sananne ne don amfani da shi a cikin abincin Asiya da magungunan gargajiya na kasar Sin. Har ila yau, yana da karfi carminative, expectorant, da antibacterial effects.

Yana da mahimmanci kada ku dame nau'ikan nau'ikan biyu: Suna raba abubuwan ban sha'awa amma abubuwan su da amfani na iya bambanta, musamman dangane da taka tsantsan da contraindications.

Abubuwan da aka haɗa da ƙimar sinadirai na anise

Anise, duka kore da taurari, ya yi fice don wadatar sa a ciki man fetur (musamman anethole), flavonoids, phenolic mahadi, muhimman bitamin da ma'adanai.

• anethole: Yana da fili da ke da alhakin ƙanshi da yawancin abubuwan da ke narkewa, carminative da expectorant.
• Flavonoids da phenols: Suna ba da ikon antioxidant, suna taimakawa wajen yaƙar radicals kyauta da ke da alhakin tsufa na salula.
• VitaminDaga cikin mafi yawan su akwai na rukunin B, bitamin A da bitamin C, waɗanda ke tallafawa metabolism, hangen nesa da tsarin rigakafi.
• Ma'adanaiAnise yana da wadata musamman a cikin calcium, phosphorus, iron, potassium, zinc, jan karfe da magnesium, wanda ya sa ya zama mai ban sha'awa a matsayin kari na halitta.

Dangane da kimanin bayanai a cikin gram 100 na busassun iri anise muna samun:

• Kalori: 337 kcal
• Sunadarai: 17,6 g
• Carbohydrates: 50 g
• Fiber: 14,6 g
• Fats: 15,9 g
• Kalsali: 646 MG
• Iron: 36,96 MG
• Potassium: 1441 MG

Wannan bayanin martaba na sinadirai yana nuna abubuwan da ke cikin fiber da ma'adinai, kodayake yawan adadin da ake cinyewa a cikin infusions ya fi ƙasa da waɗannan dabi'u.

Babban amfanin shayin anise

Anise shayi ya kasance sananne kamar multifunctional na halitta magani, kuma kimiyyar zamani ta tabbatar da yawancin aikace-aikacen sa na gargajiya.

1. Yana haɓaka aikin da ya dace na tsarin narkewa

Mafi sanannun fa'idar anise shine ta iya kawar da rashin jin daɗi na narkewaA cikin nau'in kore da tauraro, anise yana ƙunshe da mahadi waɗanda ke haɓaka samar da enzymes masu narkewa da sauƙaƙe fitar da iskar gas, yana mai da amfani a lokuta:

• Rashin narkewar abinci ko narkewar abinci.
• Kumburin ciki da kumburin ciki.
• Ciwon hanji, duka a cikin manya da yara (tare da taka tsantsan game da anise tauraro).
• Numfashi mara kyau, tun da yake yana aiki a matsayin mai hana fermentation na hanji.

Su antispasmodic sakamako Yana taimakawa tsokoki na tsarin narkewa, kwantar da hankali da rashin jin daɗi da ke hade da cututtuka irin su ciwon hanji mai ban tsoro. Shan shi bayan cin abinci mai yawa na iya hana rashin jin daɗi da sauƙaƙe narkewa.

2. Amfani ga tsarin numfashi

Anise, musamman tauraro, an yi amfani da shi a al'adance kawar da alamun mura, mura, da muraIts expectorant da bronchodilator Properties taimaka kawar da gamsai da kwantar da tari harin, cunkoso, da kuma makogwaro hangula. An fi amfani dashi a cikin syrups da magunguna na yanayi don cututtuka masu sauƙi na numfashi da yanayin catarrhal.

Su maganin antimicrobial Bisa ga binciken da aka yi kwanan nan, zai iya taimakawa wajen rage haɗarin cututtuka na numfashi ta hanyar hana ci gaban wasu kwayoyin cuta da fungi. Bugu da ƙari kuma, aikin sa na anti-mai kumburi yana taimakawa rage fushi a lokuta na mura.

3. Kaddarorin shakatawa da amfani ga tsarin jin tsoro

Anise shayi, godiya ga m magani mai kantad da hankali da kuma shakatawa sakamako, an bada shawarar ga kawar da damuwa, tausasawa, ko rashin barciYin amfani da shi yana inganta annashuwa kuma yana taimaka muku barci mafi kyau, kuma yana da amfani ga waɗanda ke fama da wahalar kwancewa kafin barci. Hakanan yana iya sauke ciwon kai da rashin jin daɗi da ke da alaƙa.

4. Tallafin tsarin rigakafi da tasirin antioxidant

Saboda wadata a cikin mahadi na antioxidant kamar flavonoids, phenols da bitamin C, anise yana taimakawa. bunkasa tsarin rigakafiYana kare jiki daga lalacewar oxidative kuma yana rage tasirin free radicals, yana taimakawa wajen hana tsufa da sauri da ƙarfafa kariya daga cututtuka.

5. Sauran abubuwan ban sha'awa

• Yana saukaka hanyoyin wucewa ta hanjiAnise shayi, a hade tare da wasu ganye irin su senna, na iya zama da amfani a lokuta masu saurin hanji ko rashin maƙarƙashiya.
• Ragewar ciwon haila: Godiya ga tasirin antispasmodic da daidaita yanayin hormonal (musamman a cikin koren anise), yana iya rage rashin jin daɗi na al'ada da zafi mai zafi na menopause.
• Yana motsa samar da nonoWasu hadisai suna danganta tasirin galactagogue zuwa jiko na anise, kodayake ana ba da shawarar koyaushe kafin a sha su yayin shayarwa.
• Antimicrobial da antifungal mataki: Duk nau'ikan anise guda biyu sun ƙunshi mahadi masu hana ƙwayoyin cuta da fungi.
• Diuretic Properties kuma taimaka kawar da gubobi.
• Tasirin maganin ciwon daji mai yuwuwaWasu nazarin sun nuna cewa abubuwan da ke tattare da su na iya taimakawa wajen hana lalacewar kwayoyin halitta, ko da yake har yanzu wannan fanni ne na bincike.

Yadda ake shirya shayin anise daidai

Hanya mafi aminci kuma mafi al'ada don cin gajiyar fa'idodin anise shine ta jiko na kore anise tsaba ko star anise 'ya'yan itatuwaDon shirya shayi mai inganci, bi waɗannan shawarwari:

• Ga manyaƘara teaspoon ɗaya na tsaba ko anisi tauraro ɗaya a kowace kofin ruwan zãfi. Rufe, bar shi ya yi tsayi na minti 5-10, kuma a tace kafin a sha. Ana ba da shawarar ku ci bayan babban abinci ko kuma idan kuna da rashin jin daɗi na narkewa.
• Ga yara sama da shekaru 2Koyaushe tuntuɓi ƙwararrun ƙwararru, mutunta mafi ƙarancin allurai. Ana ba da shawarar jiko mai laushi, kuma kada a wuce adadin da aka ba da shawarar don guje wa mummunan halayen.

Don adana kaddarorinsu, kada ku tafasa tsaba kai tsaye. Maimakon haka, a zuba musu ruwan zafi a bar su su sha. Yana da kyau a ci su nan da nan kuma a guji adana ragowar, saboda za su iya rasa tasiri ko tabarbarewa.

Hakanan ana iya shirya ta ta hanyar haɗa shi da wasu tsire-tsire irin su Fennel, Mint, ko chamomile don haɓaka tasirin narkewar abinci ko rage rashin jin daɗi na hanji.

Muhimman matakan kariya da contraindications

Anise shayi gabaɗaya yana da aminci a cikin allurai na yau da kullun, amma akwai wasu gargaɗin da ya kamata ku kiyaye:

• Jarirai da yaraBa a ba da shawarar ga yara masu ƙasa da watanni 3 ba, kuma gabaɗaya ga yara masu ƙasa da shekaru 2, sai dai in an nuna likita. An yi lissafin abubuwan da ke haifar da mummunar illa daga guba.
• Ciki da shayarwa: Ana ba da shawarar cinyewa a cikin matsakaici da kuma kulawar likita, musamman ma tauraro, tun da yake a cikin manyan allurai yana iya zama mai guba ko kuma yana da tasirin hormonal maras so.
• Mutanen da ke da tarihin farfadiya, matsalolin jijiya, ko cututtukan narkewar abinci na yau da kullun: Mafi kyawun tuntuɓar kafin amfani akai-akai.
• hulɗar miyagun ƙwayoyi: Yana iya kawo cikas ga wasu magunguna, don haka yana da kyau a tuntuɓi likitan ku idan kuna shan magani akai-akai.
• AllergiesWasu mutane na iya fuskantar rashin lafiyar jiki. Dakatar da amfani idan bayyanar cututtuka sun faru kuma tuntuɓi likita.

Amfanin dafuwa da sauran hanyoyin amfani

Baya ga jiko, ana amfani da anise a wurare daban-daban:

• A cikin irin kek: Mahimmanci don ɗanɗano biredi masu daɗi, kukis, da wuri da kayan zaki na Kirsimeti da na Easter.
• A cikin giya: Tushen abubuwan sha na narkewa kamar busassun anisi ko ruhohi.
• A cikin abincin AsiyaAnise tauraro yana ƙara ɗanɗano ga curries, miya, stews, da jita-jita na nama, wanda ya zama wani ɓangare na gauran kayan yaji biyar.
• A cikin samfuran halitta: Ana amfani da ita a cikin kayan kwalliya, turare da magunguna don lafiyar numfashi ko narkewa.

Halayensa iri-iri da dandano na musamman sun sa ya zama mahimmanci a cikin abinci mai daɗi da daɗi.

Tambayoyi akai-akai game da shayin anise

• Shin shayin anise yana sanya ku kiba? A'a, tunda yana ba da ƙarancin adadin kuzari idan an cinye ba tare da sukari ba.
• Zan iya ɗauka kowace rana? Ee, a cikin matsakaicin allurai kuma koyaushe suna mutunta contraindications na likita.
• Shin shayin anise yana taimakawa da gas? Yana daya daga cikin manyan amfaninsa, godiya ga tasirin carminative.
• Shin anise yana taimaka muku barci? Zai iya inganta barci saboda tasirin shakatawa.
• Shin akwai bambanci tsakanin kore da anise tauraro? Haka ne, suna da nau'i iri ɗaya da tasiri, amma sun fito ne daga tsire-tsire daban-daban kuma yana da muhimmanci a bambanta su don kauce wa guba, musamman a jarirai ko lokacin shirya mai.

Anise shayi, duka kore da anise tauraro, ya mamaye babban wuri tsakanin infusions masu lafiya don tausasawa amma tasiri mai tasiri akan narkewar abinci da jin daɗin rayuwa gabaɗaya. Kamshin sa mai dadi, ta narkewa kamar Properties, shakatawa da antioxidants sun sa ya zama zaɓi na halitta da kuma dacewa don amfani da yau da kullum. Haɗa shi cikin ayyukan yau da kullun na iya taimaka muku rage rashin jin daɗi na ciki, cunkoso ko tashin hankali, a koda yaushe da taka tsantsan da bin shawarwarin da suka dace don cin moriyarta.