Kuna neman girke-girke wanda ya haɗa dandano, sauri da abinci mai gina jiki? Shawarar mu chickpeas tare da namomin kaza da gasasshen barkono Ba wai kawai yana da waɗannan halaye ba, har ma yana ba da hanya mai daɗi don haɗa legumes a cikin abincin ku na yau da kullun ba tare da kashe lokaci mai yawa a cikin dafa abinci ba. Wannan abinci mai lafiya da daidaito yana da kyau ga duka dangi kuma ana iya keɓance shi ta hanyar ƙara kayan abinci gwargwadon yanayi ko abubuwan da suka dace, kamar su. karas, zucchini o naman kaza na yanayi.
Tare da shiri cikin adalci 20 minti, Wannan tasa wani zaɓi ne mai mahimmanci wanda za ku iya aiki a matsayin babban tasa ko a matsayin gefe. Bugu da ƙari, yana da cikakkiyar girke-girke ga waɗanda ke neman kula da abincin su ba tare da lalata dandano ba. Bari mu bincika duka!
Sinadaran na chickpeas tare da namomin kaza da gasasshen barkono
- 3 tablespoons na karin budurwar zaitun
- 1 hakori na tafarnuwa, laminated
- 1/2 farin albasa, nikakken
- 1 takardar na laurel
- 180 g of namomin kaza a yanka a cikin yanka (zaka iya amfani da cakuda naman kaza don taɓawa mai mahimmanci)
- 12 tsiri gasasshen jan barkono
- 1 kwalban na dafaffen kaji (kimanin 400g)
- 1 teaspoon na paprika mai zaki
- 1/2 karamin cokali hot paprika (ba na tilas ba ne)
- 1/4 karamin cokali chorizo barkono ɓangaren litattafan almara
- Kayan lambu Broth (ko ruwa tare da bouillon cube)
- Salt da barkono dandana
- ZABI: sabo ne faski yankakken don yin ado
Ka tuna cewa za a iya daidaita duk abubuwan sinadaran bisa ga abubuwan da kake so da kayan lambu da kake da su a cikin kayan abinci.
Shiri mataki-mataki
- Gasa tafarnuwa da albasa: A cikin kasko, sai azuba cokali uku na man zaitun sannan a dafa yankakken tafarnuwa da yankakken albasa akan matsakaicin zafi na yan mintuna. 3-4 bayanai, har sai sun yi laushi kuma su fara launin ruwan kasa kadan. Wannan zai taimaka inganta dandano na girke-girke.
- Ƙara namomin kaza da barkono: Ƙara yankakken namomin kaza, ganyen bay da gasasshen barkono ja. Cook a lokacin wasu 5 minti yayin da ake motsawa lokaci-lokaci ta yadda sinadaran ke haɗuwa kuma namomin kaza suna sakin ƙamshin halayensu.
- Ƙara chickpeas da kayan yaji: A wanke da kuma zubar da dafaffen kajin da kyau kafin a saka su a cikin tukunyar. Na gaba, ƙara paprika mai dadi, paprika mai zafi (idan kuna neman tabawa) da kuma ɓangaren litattafan almara na chorizo pepper. Haɗa komai da kyau domin an ɗora kajin da ɗanɗanon kayan yaji.
- Ƙara broth kayan lambu: Zuba ruwan kayan lambu isasshe (ko ruwa tare da cube na bouillon) don an kusan rufe kajin. Cook a kan matsakaici zafi don 10 minti, barin abubuwan dandano su haɗu daidai.
- Yi hidima kuma a yi ado: Cire daga zafi kuma kuyi zafi. Don taɓawa ta musamman, yayyafa sabon yankakken faski a sama. Wannan ƙaramin daki-daki zai ƙara sabo da sha'awar gani ga tasa.
Kuna son bincika ƙarin girke-girken kaji masu daɗi? Muna gayyatar ku don gano namu chickpea stew da kabewa ko kuma kyakkyawa dumi salatin tare da kaji.
Nasihu na dafa abinci don keɓance wannan girke-girke
Ɗaya daga cikin fa'idodin wannan girke-girke shine za ku iya daidaita shi zuwa dandano ko kayan da kuke da shi a hannu. Anan mun bar muku wasu ra'ayoyi:
- Sauran kayan lambu: Idan kana da karas, zucchini, ko ma eggplant a gida, zaka iya haɗa su a cikin girke-girke don ƙara launi da ƙarin kayan abinci.
- Gourmet ya taɓa: Don haɓakar taɓawa, haɗa namomin kaza na yanayi kamar boletus o shitake. Hakanan zaka iya ƙarawa sabo ne ganye kamar Rosemary ko thyme.
- Karin furotin: Idan kuna jin daɗin haɓaka tasa gaba, zaku iya ƙara ƴan guda na tofu sautéed, wasu ɗigon dafaffen kaza ko ma kaji mai crunchy don bambanci na laushi.
- Rakiya: Ku bauta wa wannan tasa da ɗan kaɗan launin ruwan kasa shinkafa, quinoa ko ma dan uwan. Waɗannan zaɓuɓɓukan sun dace daidai da ɗanɗanon kajin tare da namomin kaza da gasasshen barkono.
Amfanin abinci mai gina jiki na chickpeas tare da namomin kaza da gasasshen barkono
Wannan abincin ba kawai dadi ba ne, amma kuma yana cike da fa'idodin kiwon lafiya:
- Wadancan sunadaran kayan lambu: Chickpeas kyakkyawan tushen furotin ne, mai kyau ga waɗanda ke bin cin ganyayyaki ko cin ganyayyaki.
- Cike da fiber: Fiber a cikin chickpeas yana inganta lafiyar narkewa kuma yana taimaka mana mu koshi na tsawon lokaci.
- Low a cikin adadin kuzari: Namomin kaza da barkono ba su da adadin kuzari, amma suna da wadataccen bitamin da ma'adanai kamar potassium da bitamin C.
- Lafiya ga zuciya: Wannan tasa, da aka yi da man zaitun, zaɓi ne mai lafiya wanda ke ba da gudummawa ga lafiyar zuciya da jijiyoyin jini.
Wadannan nau'ikan girke-girke suna nuna cewa daidaitaccen abinci mai kyau da lafiya ba dole ba ne ya zama mai rikitarwa ko m. Ci gaba da gwada waɗannan kajin tare da namomin kaza da gasassun barkono, kuma juya abincin rana ko abincin dare zuwa kwarewa mai dadi da rashin jurewa.