da tuna, kwai da dumplings tumatir Su ne na gargajiya na dafa abinci na gida wanda ba ya fita daga salon. Haɗin ɗanɗanonsu mai sauƙi da daidaitacce ya sa su zama zaɓi mai kyau don duka abinci mai sauri da taron dangi. Bugu da ƙari, suna da ban mamaki m, Tun da ana iya shirya su soyayyen ko gasa, na ƙarshe shine zaɓi mafi koshin lafiya.
A classic girke-girke tare da mahara yiwuwa
Dumplings sanannen kayan ciye-ciye ne waɗanda ke ba da damar bambance-bambance marasa ƙima. Abin da ya sa su na musamman shine ikon su don daidaitawa da nau'o'in nau'i daban-daban da hanyoyin shirye-shirye. Daga cikawa gishiri, kamar nama, kifi, cuku da kayan lambu, zuwa zabin Sweets, tare da 'ya'yan itatuwa ko creams, wannan tasa za'a iya sake sabunta shi akai-akai.
Sinadaran:
Don shirya dadi tuna, kwai da dumplings tumatir ga mutane 4, za ku buƙaci masu zuwa:
- Wafers 16 na dusar ruwa.
- 4 kananan gwangwani na tuna a cikin mai (kimanin 160 g).
- 2 qwai
- 1 gilashin soyayyen tumatir (200 ml).
- 1 matsakaici albasa.
- 3 tafarnuwa
- Salt dandana.
- Man don soyawa.
- 1 karin kwai don fenti (kawai idan kun yanke shawarar gasa su).
Shiri mataki-mataki
Shirye-shiryen waɗannan empanadas yana da sauƙi. Bi waɗannan matakan kuma za ku sami sakamako mai daɗi:
1. Dafa ƙwai
Mun sanya ƙwai a cikin wani saucepan, rufe su da ruwa kuma kawo zuwa tafasa. mu tafi tafasa na mintina 10. Bayan wannan lokacin, cire daga zafi, zubar da ruwan zafi kuma bari su huce. Da zarar sanyi, sai mu kwasfa su kuma mu yayyanka su kanana.
2. Shirya miya
Kwasfa da finely sara albasa da tafarnuwa cloves. A cikin kwanon frying tare da mai zafi kadan, da farko a soya tafarnuwa kuma, bayan ƴan daƙiƙa, ƙara albasa. Muna dafa kan matsakaicin zafi har sai albasa ya kasance farauta kuma m.
3. Mix kayan aikin cikawa
Cire mai daga gwangwani tuna kuma a murƙushe kifin da kyau. Ƙara tuna a cikin kwanon rufi tare da albasa da tafarnuwa. Dama na minti daya kafin ƙara soyayyen tumatir. Muna dafa kome don ƙarin minti 2-3 don dandano ya haɗu. A kashe wuta, ƙara yankakken ƙwai kuma bari cakuda ya yi sanyi kadan.
4. Cika wafers
A kan kowane empanadilla wafer, muna sanya teaspoon na cikawa a cikin cibiyar, kula da kada a yi amfani da shi don hana shi fitowa lokacin rufe su. Muna ninka wafer a cikin rabi kuma muna danna gefuna tare da yatsunsu. Sa'an nan kuma, muna rufe da kyau tare da taimakon cokali mai yatsa.
5. Cook da dumplings
Zabin 1: Soya su
Zafi mai yawa mai a cikin kwanon frying akan zafi mai zafi. Idan man ya yi zafi sosai, sai a soya dumplings ɗin cikin batches, tabbatar da launin ruwan zinari a bangarorin biyu. Muna cire su kuma sanya su a kan takarda mai shayarwa don kawar da wuce haddi mai.
Zabin 2: Gasa su
Muna preheat tanda zuwa 180 ºC. Muna shirya empanadas a kan tire tare da takardar yin burodi. Muna bugun karin kwai da fenti saman dumplings don ba su haske mai haske. Gasa na kimanin minti 10-12 ko har sai zinariya.
Dabaru da shawarwari don kyakkyawan sakamako
- Kar a cika cikawa: Tabbatar kada ku cika wafers don hana su karya lokacin da kuka rufe su.
- Rufe empanadas da kyau: Wannan zai hana cikawar daga zubewa yayin dafa abinci.
- Gwada sababbin haɗuwa: Gwaji ta hanyar ƙara abubuwa kamar yankakken zaitun, masara ko kayan yaji (oregano, paprika).
- Fryers: Idan kuna da wannan kayan aikin, zaɓi ne mai kyau don dafa dumplings a cikin lafiya da ƙwanƙwasa.
Yadda za a bi empanadas?
Tuna, kwai da dumplings tumatir suna da yawa kuma ana iya jin daɗin zafi da sanyi. Don rakiyar haske, muna ba da shawarar:
- Salatin sprout kore tare da zuma mustard vinaigrette.
- Gilashin sabo gazpacho, manufa don kwanakin rani.
- Kayan miya na gida irin su aioli, mayonnaise tare da tabawa da tafarnuwa ko kuma kawai wani yanki na soyayyen tumatir.
Hakanan zaka iya yi musu hidima a matsayin wani ɓangare na menu na abun ciye-ciye, tare da su tare da wasu kayan abinci irin su croquettes ko farantin cuku daban-daban.
Tsarin gasa na wannan girke-girke ba wai kawai ya fi koshin lafiya ba amma ya fito waje don ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano mai sauƙi. Idan baku gwada su ba tukuna, je don wannan sigar!
Tuna, kwai da dumplings na tumatir ba kawai abinci ne mai daɗi da sauƙin shiryawa ba, har ma suna haifar da tunawa da wuraren dafa abinci na gargajiya da kuma taron dangi. Suna da kyakkyawan zaɓi don kowane lokaci, daga abincin rana mai sauri zuwa abincin abincin ciye-ciye ko ƙarin abubuwan da suka faru.